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カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

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東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


by mintkyoko
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かぶす


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まだ青みがかっただいだい色の固い皮。
これはカブスという柑橘で、100%酸っぱくてものすご~くよい香り。
これが水炊きには欠かせません。半割りにしたカブスをお皿にキューッとしぼってそれにお醤油を加えて、水炊きのお出汁で伸ばしながらいただきます。
これを食べると市販のポン酢で水炊きが食べられません。
しかし、東京では売ってない~!

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このように葉っぱが生き生きしてるのは摘んだばかりという主張。
1個50円程度。しかも庭にカブスの木があるのもめずらしくありません。
愛媛ではこんなにふつうのものなんだけど東京にはないのがねー。
というわけでうーんと買いだめして帰りたいと思います♪
by mintkyoko | 2014-12-30 20:50 | えひめ