人気ブログランキング |

カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


by mintkyoko
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

長なす料理


b0207536_204448100.jpg

愛媛から長なすが届きました。
今年は猛暑のせいか、実の太りがあまりよくないし皮もちょっとかため。
すでに秋なすのようだねと、母と話していました。
このナスたち、やっぱりちょっと細めだけど皮も実もやわらかくいい感じ。


夏の定番、ナスの挽肉はさみ揚げ甘酢あん。
b0207536_20445799.jpg

ニンニクと塩をちょっと混ぜた挽肉を挟んだナスに片栗粉をまぶし油で揚げ、鍋に酢、醤油、砂糖を水で少々薄めたものを沸騰させて揚げナスを戻すと片栗粉がとろみになり、夏のコッテリ食欲増進スタミナ料理となります。

立秋をさかいにいったんはおさまったかと思った暑さ、今日はひどかった。
朝、駅から10分歩いただけで汗が滝のように流れ、それだけで朝からグッタリ。
秋にならなくてもいいけど、もうちょっとだけ過ごしやすくしてください!!
って、誰にお願いしてるんだ?
by mintkyoko | 2012-08-13 20:45