カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

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東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


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夏のいちご


夏休み、田舎の新鮮野菜果物で遊ぶ日々。
トスカーナにでも住んでいるような気分。
農協系スーパーの冷凍庫で、どっさり詰められた冷凍イチゴを発見。

砂糖をまぶして水分を出して・・
b0207536_2223754.jpg


煮詰める。
イチゴ800gに糖分40%とレモン果汁2個分。
いちごを煮詰める甘いかおり、いいかおり。

そして、真っ赤な艶々のジャム完成。
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手作りジャムってなんでこんなにおいしいんだ。
ジャムは買うものではない、と記憶が塗り替えられた。
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by mintkyoko | 2012-07-24 22:23 | えひめ