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カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

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東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


by mintkyoko
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新鮮無農薬野菜


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家の畑から届いたズッキーニは今晩このような料理に。
素焼きしてパルミジャーノをひとつかみ、お塩をパッパ。
みずみずしくて美味・・

皮ごと食べる野菜は特にうちの畑でとれた野菜がおいしく感じる。
わたしの中の違いは、後味がおいしいかどうか。
普通に買った野菜の場合、口の中で最後に残る皮をかみ続けていると美味しくないなと感じ、無意識のうちにさっさと飲み込んでしまっている。
無農薬だからなのか新鮮だからなのか。
後味まで安心して味わえる野菜が貴重に思える。

しかし、家の母の場合、基本的には水やりだけ気をつけて後は自然にまかせている様子。
がんばって無農薬、一生懸命無農薬ではなく、自然に任せた結果が無農薬。
それでもこんなにおいしい野菜になるのは、土、太陽、雨(水)、の力が偉大ということかな。
by mintkyoko | 2012-06-16 22:27