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カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

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東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


by mintkyoko
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瀬戸内の鯛


弟が昨日釣ってきた鯛を持ってきてくれた。
釣りする人は魚さばくのがうまいねー。
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マイ出刃包丁持参で三枚に手際よくおろしてくれて、
身はお刺身に、アラはお吸い物に。
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一日寝かせた鯛はほどよく身が和らいで味もまろやか。贅沢なおいしさ・・・。
母作のお吸い物も、塩と醤油、ちょっとのみりんで味を足しただけ、あ~、なんでこんなに鯛のダシっておいしいんだー。

最近よく釣りに出かけているようで、弟婦人は鯛なんて食べ飽きているという。
うらやましーこと♪
持ってきてくれてありがとう。ごちそうさまでした。
またヨロシク。
by mintkyoko | 2011-08-13 22:33 | えひめ