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カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

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東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


by mintkyoko
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餃子


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ときどき、どーしても食べたくなって作るもの。餃子。
先日、フライパンの蓋を買ったので、イエ~イ!!餃子が焼けるぞー!!
と、思いつき、春キャベツを1玉買って、休日の夕方、ビールを飲みながら作った。
キャベツをゆでて、野菜を刻んで、ショウガたっぷり、おいしい挽肉、ちょっと下味つけて、まぜまぜ・・・
今日のはちょっと野菜が多くて、脂身の少ない挽肉だったから、ちょっとしっとり感が足りないかなと思いつつも、キャベツ、ニラ、お肉、ショウガのいいかおり~。
よっしゃ、包もう!ここでの秘策は、餃子の皮に青ジソを1枚のっけて、それからあんを包む。
1個に1枚使う贅沢さが、おいしいシソ餃子にしてくれる。

フライパンにきれいに並べて、ジャーっと熱湯を注いで。
あー、おいしいシソ餃子のできあがり。



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by mintkyoko | 2011-04-17 22:24