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おうちでランチ

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友達が遊びに来てくれたのでランチを用意しました。

ミートローフ、にんじんのマスタード和え、カボチャとレーズンのマッシュ、ミニトマトのマリネ、グリーンサラダ、を取り合わせたプレート

シーフードグラタン、自家製パン

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デザートは、ブランマンジェマンゴーソースかけ、スフレチーズケーキ
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美味しくできました。


# by mintkyoko | 2021-10-24 12:12
アップルパイを作りました。_b0207536_11172663.jpg
アップルパイを作りました。
空焼きしたパイ生地にカスタードクリームを敷き詰めて、その上に煮ておいた紅玉リンゴを並べました。

アップルパイといえば、パイ生地とともに焼きこむタイプが多いけど、パーツを別々に作って組み立てるのもなかなかよいです。

リンゴとカスタードクリームはよくあいますね。
おいしい。

紅玉の皮と芯で作るジュレのレシピを見つけたので、作ってみました。
きれいな色がでて見た目にも癒されます。
アップルパイを作りました。_b0207536_11172809.jpg


# by mintkyoko | 2021-10-21 11:17
夏の花が終わったので
花の植え替えしました。
こちらはオレンジコスモス
花の植え替えをしました。_b0207536_08370879.jpg

白とピンクのコスモス
花の植え替えをしました。_b0207536_08371158.jpg

マリーゴールドがあまり広がらなかったので、
ユーフォルビアダイアモンドスノーという
八重咲きの小さな小花を寄せ植えしました。
花の植え替えをしました。_b0207536_08371374.jpg

一番手前は目引くきれいなピンクのベゴニアラブミー
小さい花のベゴニアかわいい!
花の植え替えをしました。_b0207536_08371587.jpg




# by mintkyoko | 2021-10-05 08:36

ブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン_b0207536_08541003.jpg

ブルーベリーマフィンを焼きました。
このレシピは、
全体でオイルが大さじ1しか入っておらず、
砂糖も最小限です。
塩を多めに加えて甘さを引き立てる構成です。
粉の半分は全粒粉なので、とてもヘルシー。

マフィンはバターたっぷり、砂糖たっぷりの重いイメージだったけど、
これなら、朝ごはんにもちょっとおやつにもちょうどよいです。



# by mintkyoko | 2021-08-30 08:53
マリーゴールドとバジルを植えました_b0207536_19194458.jpg
マリーゴールドとバジル

マリーゴールドとバジルを植えました_b0207536_19194692.jpg
日々草がめっちゃ成長しました。
南向きのベランダ、炎天下で、へこたれずに咲く花って強いなーと思います。
たくましい!


# by mintkyoko | 2021-08-20 19:19

東京生活、楽しいことあれこれを気の向くままに書いています。


by mintkyoko
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