カグラザカ日記 mintkyoko.exblog.jp

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グリーントマト


青いトマトがあったなら。

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ありました、青いトマトが、うちの畑に。
これを作ってみたかった。
グリーントマト・プリザーブ Green Tomato Preserves
(アメリカ南部の家庭料理より)

手順どおり皮をむいて1.5cm角。鮮やかなグリーン。
砂糖やシナモンを加えて煮ると、
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仕上がりはこの通り、(あまり写真がよく撮れてないけど)キウイのジャムみたい。
b0207536_2141121.jpg

シャリとした食感にシナモン風味の爽やかな甘さ、おいしい。たしかに、ヨーグルトによく合う!
b0207536_22215842.jpg

トマトとはわからないだろうなー。
青いトマトがあったなら、ぜひオススメです。
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by mintkyoko | 2012-07-23 21:03 | えひめ | Comments(0)